Confit de canard – 2 cuisses

Dégraisser le confit en essuyant chaque morceau et réservez la graisse pour les légumes d’accompagnement : cèpes, haricots verts, pommes de terre sautées et persillées…

Posez le confit dans une poêle et faites griller la peau jusqu’à ce qu’elle devienne dorée et croustillante.

Réchauffez le coeur de la viande à température moyenne pendant 5 minutes, ou alors comme chez nous, sur la braise 2 minutes sur chaque face.

Prix 100g : 3.33 €