Bloc de foie gras d’oie – 180g

Placez le foie gras quelques heures au réfrigérateur avant le repas. Le sortir 30 mn avant dégustation. Coupez le foie gras en tranches fines (compter 50 g par personne), en trempant un couteau sans dent dans de l’eau chaude entre chaque coupe.
Dégustez-le seul en début de repas avec des tranches de pain de campagne tièdes et comme le veut la coutûme en Gascogne accompagné d’un Floc Blanc (apéritif local) servi très frais.
A conserver au frais, dans un endroit obscur et sec ou dans le bas de votre réfrigérateur.

Prix 100g : 20 €